TO JEST 100. NIUS!!!

23 września 2008

powstał

Roberta pierwszy chleb na zakwasie

Ostatnio tyle się dzieje, że nie nadążam z pisaniem niusów. I tak z cicha pęk pękł setny nius! Jednocześnie historyczna chwila: pierwszy wypiek chleba na zakwasie. Fredek przywiózł nam zakwas z tradycją, wczoraj Robert zakwas dokarmiał, a potem zrobił zaczyn. Dziś wymieszał mąkę z wodą, dodał zaczyn i zagniótł ciasto, które czas jakiś odpoczywało,

ale kiepski to odpoczynek, bo w tym czasie trzy razy dostało wycisk.

Ostatnie pół godziny odpoczywało w spokoju

a potem uformowane w chleb rosło w koszyku.

Potem poszłam do pracy i po powrocie zastałam tylko pół chleba:)

Na szczęście Robert uwiecznił chwilę, gdy chleb był cały, prosto z pieca.

Pyszny!!!

A wszystko to dzięki rewelacyjnej stronie o pieczeniu chleba

Komentarze

fred, 2008/09/24 18:14
Robercie-gratuluję i życzę powodzenia na nowej drodze życia.Alee... jak smakował?
-r., 2008/09/25 19:25
Dziękuję Fred! Smakował lepiej niż, bladzioszek, wyglądał. A nazywał się francuski chleb wiejski. Pierwsze koty za płoty...jeszcze trochę praktyki i będzie dobrze.
Janusz z Warszawy, 2008/09/26 10:44
Piekarnia "Wawerska" przy Trakcie Lubelskim w Warszawie poszukuje mistrza piekarniczego. Co Pan na to? Dobrze płacą, tyle że od Zawad trochę daleko. Poza tym, moje gratulacje!!!
Skomentuj:
XSOIV
 
 
roberta_pierwszy_chleb_na_zakwasie.txt · ostatnio zmienione: 2013/10/20 20:26 (edycja zewnętrzna)
 
Zawady Oleckie - Agroturystyka - Ceramika